Rentré ce matin dans la pluie parisienne de ces deux semaines dans les Caraïbes, voici une dernière carte postale ensoleillée de notre petit séjour en mer. Une plongée rafraîchissante au milieu des nombreux poissons, tortues et raies qui peuplent les rivages de la côte Ouest de la Barbade. Retour à la réalité…

Les photos ci-dessus ont été prises avec un appareil photo étanche Panasonic « Hummer » FT-2, et j’aime le raté qui leur donne un petit charme « vintage » !

Le poisson volant. C’est un peu l’élément central de la cuisine à la Barbade et il se consomme presque à toutes les sauces. Frit en beignet comme ici chez Tapas, où l’arrière-goût un rien piquant se marie habilement à la panne. Ou encore avec du Cou-Cou. Ce plat traditionnel l’utilise cuit à la vapeur en rolls, accompagné d’un plat au maïs et de plantain (banane locale) frit (ici au Waterfront Café de Bridgetown).

The flying fish. This is basically the central element of bajan food and you can taste it at almost all purposes. Cooked in a fritter like here at Tapas, with a subtile hot aftertaste. Or with some Cou-Cou. This tradional dish uses it steam cooked in rolls, served with a cornmeal and some fried plantains (local banana) (here in Waterfront Café in Bridgetown).

« Eat – Drink – Chill ». Si tout pouvait être aussi simple que le slogan de chez Bert’s, où siroter un daiquiri guava, mango, banana ou strawberry (rayer la mention inutile) en regardant un match de la MLB en écoutant le bruit des vagues rend ces journées si douces… Life’s a beach.

« Eat – Drink – Chill ». If everything could be as simple as the baseline of Bert’s, where sipping a daiquiri guava, mango, banana or strawberry (delete whichever does not apply) when watching a MLB match while listening the sound of the waves make these days so sweet… Life’s a beach.

Via The Morning News

En vacances pendant deux semaines dans les Caraïbes, à la Barbade où le son des vagues berce notre première nuit. Déjà deux rencontres saisissantes. Une tortue géante venue pondre ses œufs dans le sable de la plage de Bridgetown, ainsi qu’un diodon, « poisson porc-épic », échoué sur la plage… A bientôt !

In vacations for two weeks in the Caribbean, in Barbados where the sound of the waves cradle our first night. Two smashing encounters already. A giant turtle come lay her eggs in the sand of the Bridgetown beach, and a diodon, « pufferfish », beached on the sand… See you soon !

La cuisine italienne… Une autre véritable histoire d’amour ! Dans les rues de Venise, on peut déjeuner pour quelques euros des focaccias, gondolinis ou autres paninis comme on peut apprécier un restaurant gastronomique comme ici le Ai Mercanti, tout simplement renversant.

Situé sur une campiello, c’est donc dans une rue loin de l’effervescence de la foule qu’est situé ce petit restaurant raffiné. Service impeccable et très sympathique, ambiance romantique et sereine, cuisine excellente, un vrai havre de paix que je regrette déjà !

Ci-dessus : crackers de riz soufflé sur émulsion d’asperges vertes et petits dés d’oeufs / Mozzarella di buffala Caprese

Saint-Jacques dorées au caviar beluga sur jeunes pousses, granita de rhum blanc.

Soupe froide de concombre aux anguilles grillées.

Soupe de cerises accompagnée de sa glace au tabac et son cigare.

Raviolis aux ananas « Pina Colada » sur un lit de sabayon au rhum et son sorbet à la noix de coco

Excellentes aussi, les pizzas géantes de All’Anfora, considérées pour beaucoup comme les meilleures de Venise. Très abordables et généreuses, un véritable régal, accompagné de spumante et d’Amer Campari !

De retour de trois beaux jours en amoureux à Venise, au sublime Centurion Palace Hotel.

Complètement charmés par le palazzo, dès l’arrivée via le Canal Grande, nous découvrons notre suite et décidons de nous y installer ad vitam eternam : photos et vidéo !

La vue de la suite…

L’accueil et le bar

La facade avec le restaurant en « terrasse ».

Le Guggenheim voisin

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