[L]a cuisine italienne… Une autre véritable histoire d’amour ! Dans les rues de Venise, on peut déjeuner pour quelques euros des focaccias, gondolinis ou autres paninis comme on peut apprécier un restaurant gastronomique comme ici le Ai Mercanti, tout simplement renversant.
Situé sur une campiello, c’est donc dans une rue loin de l’effervescence de la foule qu’est situé ce petit restaurant raffiné. Service impeccable et très sympathique, ambiance romantique et sereine, cuisine excellente, un vrai havre de paix que je regrette déjà !
Ci-dessus : crackers de riz soufflé sur émulsion d’asperges vertes et petits dés d’oeufs / Mozzarella di buffala Caprese
Saint-Jacques dorées au caviar beluga sur jeunes pousses, granita de rhum blanc.
Soupe froide de concombre aux anguilles grillées.
Soupe de cerises accompagnée de sa glace au tabac et son cigare.
Raviolis aux ananas “Pina Colada” sur un lit de sabayon au rhum et son sorbet à la noix de coco
Excellentes aussi, les pizzas géantes de All’Anfora, considérées pour beaucoup comme les meilleures de Venise. Très abordables et généreuses, un véritable régal, accompagné de spumante et d’Amer Campari !
